Du behöver:

1 gul lök
500 g nötfärs
Salt
1 ägg
2 msk dijonsenap
Nymalen svartpeppar
2 msk olivolja
4 portioner bulgur
1 rödlök
200 g brieost
1 burk (200 g) strimlad paprika
1 msk balsamvinäger
65 g färsk spenat

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 150°C.

2. Skala och riv gula löken. Blanda färsen med 1 tsk salt tills den blir fast. Rör ner ägget och arbeta färsen tills den blir fast igen. Rör ner senap och 2 krm peppar. Forma till 4 stora pannbiffar.

3. Bryn biffarna i hälften av olivoljan i en spekpanna. Stek dom klara mitt i ugnen i 10-15 minuter eller tills biffarnas innertemperatur är 70°C.

4. Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.

5. Skala och klyfta rödlöken, skär osten i mindre bitar. Låt paprikan rinna av.

6. Fräs löken mjuk i resten av olivoljan på svag värme. Rör ner vinägern. Koka upp och lägg i paprikan och låt den bli varm. Vänd ner osten och spenaten.

7. Servera biffarna med paprikasalladen och bulgur.

Sumering
Det var en helt okey rätt, lite tråkigt när det inte var nån dressing eller sås till eftersom att man är så van med det. Färsbiffarna var lite för stora för min smak, jag vill ha lite mindre biffar, men det är jag det.
Slutbetyg blir nånting 3-5 paprikor av 5 möjliga.

Mitt lilla blåbärsmonster, så kan man se ut efter att ha fått blåbär- och hallonpuré till frukost :) Tror hon börjar tycka bättre om det iallafall, för nu blev det inte så många grimaser :) Bästa är nog ändå när hon får ersättningen, då mumsar hon i sig för glatta livet :)

Vi testade en ny grej igår, nämligen att ge henne mat när hon ligger och sover innan vi lägger oss. Eller ja, jag hade gått och lagt mig för längesen, men när Niklas skulle gå och sova så gav vi henne mat. Trodde helt ärligt inte att det skulle funka eftersom att hon sov, men jodå, hon åt! :) Kan ju bara tacka Jennifer för den tanken, då hon berättade att dom hade gett W mat vid 11 innan dom gick och la sig när han var i den här åldern :)

Jag har förövrigt hittat en frukost som jag skulle kunna äta varje dag - kvarg med bär! :) Det bästa av allt, kvargen är laktosfri :)

Man måste försöka tänka positivt, och vem är inte glad när det är fint väder ute? Somrig frukost och sol utanför fönstret - finns det nått bättre? Jo, att jag har en frisk dotter och välmående familj, och att jag faktiskt har några nära vänner :)

För att göra det hela kort, så är det typ som bilderna ser ut :)

Första outfiten för dagen hade hon på sig till badhuset, då blev det såklart badbyxor på :) Elsas moster - min storasyster - följde med mig på babysimmet :) Första gången för alla oss tre, då min syster aldrig gick på babysim med hennes barn :P Efter babysimmet mötte vi upp min älskade Sara inne i stan, blev lunch tillsammans innan min syster var tvungen att åka igen. Jag och Sara körde snabbkik inne på några få butiker innan vi rörde oss hem till våra olika :) Fick fin napphållare av Sara också, passar superbra till dopet och i övrigt också :) Dock är vi väldigt dåliga på att använda våra napphållare i vanliga fall då jag inte riktigt fått kläm på hur jag ska sätta fast den på bästa sätt.

Köpte även lite hårband till skruttungen, så ska lämna tillbaka det i spets imorrn tror jag när jag ska ner till stan.

Vi fixade enkel tacos till middag, och detta var nog den godaste tacos jag ätit! Istället för bröd så hade vi salladsblad :) Och hoppade över cheddar och guacamole samt chipsen :) Mums var det - på riktigt!

Kastade även ihop en tredje batch med fudge. Får se hur denna blir, det får jag kolla imorrn för den står i kylen just nu. Första blev inge vidare, så den åkte i sopen. Andra gjorde jag lite ändringar - den blev bättre. Tredje är nästan exakt som den andra, förutom olika typer av choklad.

Nu blev det här väldigt långt ändå märkte jag, vilket inte var meningen, så nu säger jag gott natt - ny dag imorrn! :)

Hittade det mesta jag var ute efter idag, så det känns bra :) Behövs en grej till sen är jag nästan klar med allt till dopet :) Ska bakas och sånt också, men det kommer sen :) Kan tyvärr inte göra klart allting innan, utannfår lov att vänta lite :P

Blev iallafall rosa servetter och två dukar till presentbord och fikabord :)

Kofta till mig som jag ska ha på dopet, nu ska bara hittas ett fint linne också, antingen längre modell så att jag har leggings eller en kortare modell så att jag har mina jeans, och ett par fina klackskor till :)

Hittade även bikini till slut, idiotiskt att leta sånt i sista minuten, men jag fick tag på två delar, överdel från Twilfit och underdel från Cubus :)

Och ett hårband! Dock behöver det sys in lite tror jag, och sen vet jag inte ens om den passar helt till kläderna, jag måste prova nån dag.

Även sista rätten från Linas matkasse gjordes, kommer dock inte ihåg vad den hette, men det är kycklingklubba, bulgur och nå stekt tomat, majs och parmesanost. Deg var gott, men jag tycker inte om när det är ben och grejer, så jag har hellre filé till :)

Även varit ute och gått en promenad innan maten, 10.87 km :)

Nu ligger jag nerbäddad i sängen med en sovande prinsessa på armen, ska väll dock tyvärr lägga henne i sitt nest bredvid.

Då ligger vi nerbäddade i sängen, snart hela familjen :)

Det blev lite nya kläder till Elsa idag :) Mössan va ett akutköp då hennes vanliga elefantmössa var helt blöt, bodyn är till dopet, klänningen till helgen och byxorna bara för att jag ville ha dom och det var 3 för 2 :)

Införskaffat lite till dopet också! känns som att man äntligen börjar få lite ordning på allt, sakta men säkert!

Detta handlades igår :) Så idag fick jag pyssla lite med dopklänningen för att få rosa snöre istället för vitt :)

Blev även lite middag idag.

Känner att det här inlägget verkligen inte blev som det brukar när jag skriver, men det är bara för att jag försökte få ihop allting med både bild och text. Ibland blir det inte riktigt så bra som man tänkt sig, men det får man väll tåla ibland.

Äntligen!! Den här dopklänningen har jag vela köpt jag vet inte hur länge - idag äntligen så köpte vi den! Jag är supergla'!

När vi ändå var iväg och skulle handla den så passade vi på att köpa lite annat smått och gott - galgar till Elsas garderob, knappnålar, lite rosa band till dopklänningen, knappar till dregglisar, plastfrotté(?) och lite från ica maxi.

Jag funderar på att börja småfixa med fikat inför dopet, det kan man väll? Man borde väll kunna frysa in?

Min tanke är att jag ska göra cake pops och cup cakes, om man gör bara bollarna utan choklad och pinne så borde man väll kunna frysa in? Och om man gör bara muffins utan toppingen så borde man väll kunna frysa in?

Middag idag blev Biff Rydberg med avocado- och pepparrotssallad från Linas matkasse. Jag ska dela med mig av recepten (har fått OK från Linas Matkasse att göra det), men vill göra det när jag sitter vid en dator. Lite smådrygt att skriva in ett helt recept på mobilen när man vill skriva det på ett visst sätt, då är det smidigare att göra det på datorn - går lite snabbare då.

Vad tror ni om att göra tomtefudge? Och polkafudge?

Då har vi precis fått en matleverans från Linas MatKasse :) Måste ju säga att det ska bli riktigt intressant att smaka på allt det här, jag brukar ju vara ganska kräsen när det gäller mat, men alltid kul att testa nya saker :) Och med Linas Matkasse så blir det ju garanterat sånt som vi annars aldrig brukar göra, så det är kul :) Vi brukar ju ha såna himla problem när vi ska komma på vad vi ska äta under en vecka när vi ska iväg och storhandla, så på så sätt är det ju också super smidigt att man får hem såhär. färdigt och klart det mesta man behöver ha liksom! Kommer ju självklart visa all mat och lägga upp recepten om någon skulle vilja testa, men första rätten blir inte fören imorrn då vi redan har hunnit äta här hemma :P Vi visste ju bara att det skulle levereras någon gång mellan 17 och 22, så blev att vi åt när vi blev hungriga :)