Inlägg publicerade under kategorin Recept

Av mammatillelsa - 1 oktober 2015 21:23

   


Hade lovat att jag skulle lägga upp receptet till den här maten, så här kommer det :)



Tillagas i 200°C i ca 20 minuter 

 

Ca 400-500 gram köttfärs

1 påse tacokrydda

8 tortillabröd (mellanstorleken, eller så kan man ta den minsta storleken om man vill det)

1-2 tomater

1 liten burk cremé fraiche

4-5 msk ketchup

2 klyftor vitlök

Salt och peppar

Vatten

Ost

 

- Fräs köttfärsen med tacokryddan.

- Lägg köttfärsen i tortillabröden och rulla dom. Lägg dom i en smord ugnsform. 

 

- Koka cremé fraiche, ketchup, vitlök, salt, peppar och vatten (ca 1 dl vatten kanske).

 

- Häll över såsen på rullarna i formen. 

 

- Hacka tomat och strö över, och lägg sist på osten, sedan är det bara att lägga in i ugnen. 

 


Detta var riktigt gott tyckte jag, och räcker till 4-8 portioner, beroende på hur mycket man äter :) Jag klarade mig på en rulle och grönsaker till :) 

 

 

 

 

ANNONS
Av mammatillelsa - 25 mars 2015 17:08


Du behöver:

1 gul lök
500 g nötfärs
Salt
1 ägg
2 msk dijonsenap
Nymalen svartpeppar
2 msk olivolja
4 portioner bulgur
1 rödlök
200 g brieost
1 burk (200 g) strimlad paprika
1 msk balsamvinäger
65 g färsk spenat

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 150°C.

2. Skala och riv gula löken. Blanda färsen med 1 tsk salt tills den blir fast. Rör ner ägget och arbeta färsen tills den blir fast igen. Rör ner senap och 2 krm peppar. Forma till 4 stora pannbiffar.

3. Bryn biffarna i hälften av olivoljan i en spekpanna. Stek dom klara mitt i ugnen i 10-15 minuter eller tills biffarnas innertemperatur är 70°C.

4. Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.

5. Skala och klyfta rödlöken, skär osten i mindre bitar. Låt paprikan rinna av.

6. Fräs löken mjuk i resten av olivoljan på svag värme. Rör ner vinägern. Koka upp och lägg i paprikan och låt den bli varm. Vänd ner osten och spenaten.

7. Servera biffarna med paprikasalladen och bulgur.

Sumering
Det var en helt okey rätt, lite tråkigt när det inte var nån dressing eller sås till eftersom att man är så van med det. Färsbiffarna var lite för stora för min smak, jag vill ha lite mindre biffar, men det är jag det.
Slutbetyg blir nånting 3-5 paprikor av 5 möjliga.

Livet · Mat · Recept
ANNONS
Av mammatillelsa - 25 mars 2015 16:57


Du behöver:

8 dl mjölk
4 ägg
4 1/2 dl dinkelmjöl (vi använde vanligt mjöl)
250 g fryst bladspenat (tinad)
200 g kassler
smör, salt
1 burk keso (250 g)
1 dl rårörda lingon

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°C. Vispa ihop 4 dl av mjölken med äggen. Tillsätt mjölet och vispa till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken och 1 tsk salt.

2. Krama ur vätskan ur den tinade spenaten. Skär kasslern i små tärningar.

3. Smält 1 msk smör i en långpanna i ugnen. Ta ut och häll i pannkakssmeten. Fördela spenaten och kasslern över. Tillaga ca 30 minuter i ugnen.

4. Blanda keso och rårörda lingon.

5. Servera pannkaka med lingonkeso och äppelsallad.

(ÄPPELSALLAD)
(Ansa 1 fänkål och skala 2 morötter. Dela och kärna ur 2 syrliga äpplen. Hyvla eller skär i tunna skivor. Rör ihop 2 msk olivolja, 1/2 msk äppelcidervinäger, 1 krm salt och 1/2 krm peppar. Blanda det skurna med dressingen. Vänd ner 1/2 dl plockad dill. Servera till pannkakan)

Sumering
Jag tyckte det var gott med lite "mat" i pannkakan faktiskt, och gillade lingonkeson. Äppelsalladen gjorde vi dock inte, så den kan jag tyvärr inte yttra mig om. Men på det hela, kassler och spenat i ugnspannkaka med lingonkeso - mums! Detta skulle jag kunna göra fler gånger :)

Denna rätt får 5 lingon av 5 möjliga :)

Av mammatillelsa - 30 januari 2015 06:48

Tacopaj som vi åt till middag igår - mums mums!

* Botten är vanlig sconesdeg, jag brukar oftast göra efter det recept som har fil.

* Gör vanlig tacoköttfärs som du har i formen (botten först såklart)

* Blanda crème fraiche, hackade tomater och salsasås i en bunke och rör om. En liten burk crème fraiche, och sen höftar jag på det andra. Häll över det över köttfärsen.

* På med ost uppepå och in i ugnen :)

Av mammatillelsa - 27 oktober 2014 10:01

 

(inte finaste bilden på maten kanske :P )

 


Du behöver: 

2-3 palsternackor

2-3 morötter

10-15 potatisar (storlek avgör hur många, jag hade ganska små)

1 kycklingfalukorv

2 lökar

2 förp. matlagningsgrädde (små)

1 förp. créme fraiche (liten)

2 köttbuljongtärningar

2 grönsaksbuljongtärningar

Riven ost


Såhär gör du: 

1. Skala potatis, morötter och palsternacka. Dela i stavar, och lägg i en kastrull. Koka upp, det ska vara lite motstånd kvar när det är klart. 


2. Skiva kycklingfalukorven, dela skivorna i stavar. Hacka löken. 


3. Stek löken, och häll över till en stor gryta/kastrull/skål (du ska kunna blanda alla ingredienser)


4. Stek kycklingfalukorven, höll över i samma som löken. 


5. Häll i grädde, créme fraiche och buljongtärningarna i stekpannan (eller i en kastrull). Rör runt tills buljongtärningarna löst upp sig. Ta av från plattan.


6. Häll i rotfrukterna tillsammans med kycklingfalukorven och löken. Blanda runt och häll över gräddsåsen. Blanda runt så att allt är ordentligt blandat. 


7. Häll över i en ugnsform, strö över osten och sätt in i ugnen tills osten fått lite färg. (200grader mitten av ugnen)

Av mammatillelsa - 14 oktober 2014 15:10

Ingredienser

Valfri typ av pasta
Köttfärs
Lök
Majs
Morot
Paprika
Matlagningsgrädde
Krydda (hade lite tacokrydda)
Köttbuljong
Grönsaksbuljong
Champinjoner
Mozzarellaost

[uGör så här/u]

1. Koka upp pastan, stek köttfärsen och krydda.

2. Ta en stor kastrull, värm upp med lite smör i botten. Ha i alla grönsakerna, och rör runt. När det känns hyfsat klart (tänk på att grädde och buljong ska i också och få stå en stund), så häller du i köttfärsen och pastan. Rör runt.

3. Häll på grädde och lägg i buljongen. Rör runt, och se till att buljongen löser upp sig ordentligt.

4. När buljongen löst upp sig så häll hela röran i en ugnsform, och lägg över mozzarellaosten.

5. Kör i mitten på ugnen ca 200°C. Maten är ju redan klar, så det som ska göras i ugnen är att osten ska smälta och få lite färg :)

6. Servera med kokta grönsaker eller nån sallad, eventuellt nå gott bröd :)

Av mammatillelsa - 7 oktober 2014 10:20

 

Till bulldegen
25 gram jäst
3 dl mjölk
½ dl sirap
½ tsk salt
100 gram mjukt smör
1 liter vetemjöl


Fyllning
100 gram smör
½ dl vaniljsocker
1 dl florsocker


Garnering
1 ägg
Pärlsocker


Gör så här


1. Smula jästen i en bunke, värm mjölken till fingervarmt, 37 grader, och slå den över. 


2. Blanda i sirap, salt och det mjuka smöret skuret i bitar. 


3. Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta ihop till en jämn deg.


4. Låt jäsa i 40 min under bakduk.


5. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig. Kavla ut till en 40x40 cm stor platta. (Jag kavlade bara ut den så gott jag kunde, blev lite större än vad receptet ville)


6. Bred smöret jämnt över, sikta vanilj- och florsocker över smöret. Vik plattan dubbel och skär den i ca 1 cm breda remsor.


7. Tvinna remsorna och forma dom till en knut. Lägg i pappersformar (eller på en plåt med bakplåtspapper) och låt jäsa ca 30 min. 


8. Pensla med uppvispat ägg, strö över pärlsocker.


9. Grädda mitt i ugnen i 225 grader ca 10 min. 

Av mammatillelsa - 8 september 2014 13:04

 

Rabarberkaka i långpanna

 

Ingredienser


8 st ägg

8 dl strösocker

10 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

500g smör

500 g rabarber

(4 st citroner och 1 dl vatten om man gör utan rabarber eller annan frukt)


Gör så här


1. Sätt ugnen på 175 grader, ta fram en ugnsplåt och lägg bakplåtspapper. 


2. Smält smöret och låt det svalna. 


3. Vispa äggen och sockret ljust och luftigt.


4. Blanda mjöl och bakpulver, och sikta ner det i smeten. 


5. Häll i smöret och vispa. 


6. Häll smeten i långpannan, och strö över rabarbern. 


Jag håller koll på kakan när den är i ugnen, och känner med en sticka med jämna mellanrum. Kakan är klar när det inte fastnar på stickan! Sedan är det bara att ta ut och skära i små eller stora rutor, som man själv känner för. 

Presentation


En tjej född -91, flyttar strax till hus med min sambo och våran dotter. Väntar vårt andra barn, beräknad att komma i oktober -16. Här skrivs om allt möjligt!

Fråga mig

1 besvarad fråga

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2017
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ lifeisadream med Blogkeen
Följ lifeisadream med Bloglovin'

Min gästbok

HittaRecept/MyTaste

hittarecept.se

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se